Massa Quebrada

Para fazer a sua própria massa quebrada precisa de:
250 Gr de Farinha
50 Gr de Açúcar em pó
150 Gr de Manteiga fria aos pedacinhos
1 Ovo
Coloque tudo na misturadora ou na batedeira com as varas de amassar,até formar uma bola. Desligue, dê-lhe uma forma de bola e com o rolo da massa uma forma de círculo e leve ao frigorífico 30 minutos, embrulhada em película aderente, antes de utilizar.

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 190º. Estenda a massa na forma precionando bem na base e nas extremidades. Corte a massa que fica de fora da forma com a tesoura, deixando pelo menos 1 cm fora da forma.Coloque mais 15 minutos no frigorífico antes de ir ao forno.
Pique a massa com um garfo, evitando assim bolhas.Corte uma folha de papel vegetal e humedeça-o ligueiramente com agua e coloque por cima da massa.Por cima do papel vegetal cubra com feijões de cerâmica ou naturais e leve ao forno durante 15 minutos.
Quando estiver pronta retire os feijões e o papel e pincele a base com um ovo batido para selar e leve ao forno mais 2 ou 3 minutos.
Por fim recheio como desejar.
Bom Apetite!