A segunda encomenda deu trabalho, alguns nervos, mas lá consegui acabar tudo a tempo e horas.
Então a encomenda era a seguinte:
Bolo de chocolate aos cubinhos
Queques
Bolochas
Pudim de ovos
Brigadeiros
Empadas de carne e chouriço
Tarte de amêndoa
Torta de iogurte
Espero que esteja tudo bom. Bom Apetite!
E muito obrigado!
sábado, 25 de fevereiro de 2012
quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012
Massa Quebrada
Para fazer a sua própria massa quebrada precisa de:
250 Gr de Farinha
50 Gr de Açúcar em pó
150 Gr de Manteiga fria aos pedacinhos
1 Ovo
Coloque tudo na misturadora ou na batedeira com as varas de amassar,até formar uma bola. Desligue, dê-lhe uma forma de bola e com o rolo da massa uma forma de círculo e leve ao frigorífico 30 minutos, embrulhada em película aderente, antes de utilizar.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 190º. Estenda a massa na forma precionando bem na base e nas extremidades. Corte a massa que fica de fora da forma com a tesoura, deixando pelo menos 1 cm fora da forma.Coloque mais 15 minutos no frigorífico antes de ir ao forno.
Pique a massa com um garfo, evitando assim bolhas.Corte uma folha de papel vegetal e humedeça-o ligueiramente com agua e coloque por cima da massa.Por cima do papel vegetal cubra com feijões de cerâmica ou naturais e leve ao forno durante 15 minutos.
Quando estiver pronta retire os feijões e o papel e pincele a base com um ovo batido para selar e leve ao forno mais 2 ou 3 minutos.
Por fim recheio como desejar.
Bom Apetite!
250 Gr de Farinha
50 Gr de Açúcar em pó
150 Gr de Manteiga fria aos pedacinhos
1 Ovo
Coloque tudo na misturadora ou na batedeira com as varas de amassar,até formar uma bola. Desligue, dê-lhe uma forma de bola e com o rolo da massa uma forma de círculo e leve ao frigorífico 30 minutos, embrulhada em película aderente, antes de utilizar.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 190º. Estenda a massa na forma precionando bem na base e nas extremidades. Corte a massa que fica de fora da forma com a tesoura, deixando pelo menos 1 cm fora da forma.Coloque mais 15 minutos no frigorífico antes de ir ao forno.
Pique a massa com um garfo, evitando assim bolhas.Corte uma folha de papel vegetal e humedeça-o ligueiramente com agua e coloque por cima da massa.Por cima do papel vegetal cubra com feijões de cerâmica ou naturais e leve ao forno durante 15 minutos.
Quando estiver pronta retire os feijões e o papel e pincele a base com um ovo batido para selar e leve ao forno mais 2 ou 3 minutos.
Por fim recheio como desejar.
Bom Apetite!
domingo, 12 de fevereiro de 2012
Tarte de Limão
Para a base:
250 Gr de massa quebrada doce (feita em casa ou comprada)
Um ovo batido,para pincelar a base.
(No próximo post irei colocar a receita da massa quebrada e algumas dicas)
Massa:
4 Ovos
175 Gr de Açúcar
150 ml de natas
Sumo de 2 ou 3 limões
Preparação:
Estenda a massa quebrada na forma de tarte e pincele o ovo na massa.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme. Junte as natas e sumo de limão.
Deite metade do creme por cima da massa e leve ao forno. Deixe cozer um bocadinho não muito e com a base lá dentro deite o restante creme cuidadosamente.
Leve ao forno a 160º durante 30 a 40 minutos.
Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.
Bom Apetite!
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